Kaj pravzaprav pomeni izraz by air? Ta izraz pomeni, da je bilo sadje dostavljeno z letalom. Se pravi, da je bilo obrano optimalno zrelo in njegova transportna pot v Evropo ni trajala dlje kot nekaj dni.

Tako bo mango, ki ga naročite pri nas skoraj identičnega okusa, kot tisti iz dopusta v tropih. Ananasa pa ne boste rabili nastavljati sončnim žarkom. Pa naj vam povemo še nekaj, če kupite ananas, ki še ni dovolj zrel vam tudi sončni žarki ne bodo pomagali. Ananas namreč neha zoreti v trenutku, ko ga odtrgamo. Čisto enak primer je recimor tudi grozdje.